Robusta

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El café robusta (nombre latino Coffea canephora o Coffea robusta) es descendiente de varias especies de café, especialmente Coffea canephora. Este tipo de café crece bien a una altitud de 400-700 m sobre el nivel del mar, una temperatura de 21-24 °C con 3-4 meses secos consecutivos y 3-4 meses lluviosos. La calidad de la fruta es inferior a la de Arábica y Liberica.

El café robusta representa entre el 40% y el 45% de la producción mundial de café, la mayor parte del resto es Coffea arabica."Existen algunas diferencias en la composición de los granos de café de Coffee.arabica y Coffee.robusta." Granos de café. robusta tiende a tener menor acidez, más amargor y un sabor más amaderado y menos afrutado en comparación con el café. frijoles arábigos.